オレンジカップケーキ
甘さ控えめで香りを楽しめる蒸しパンです♪
このレシピの生い立ち
オレンジを丸ごと使った蒸しパンが食べたくて作りました。
作り方
- 1
オレンジを半分に切り果肉をくりぬく。
果肉から果汁を絞る。(80cc) - 2
ボウルに卵をときほぐし、砂糖・油・果汁と順に入れその都度 泡だて器でよく混ぜる。
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- 3
②のボウルに、合わせた粉類をふるい入れ、生地になじませる。
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- 4
①でくり抜いたオレンジの皮に③の生地を入れる。(皮の8分目位まで)
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- 5
蒸し器に並べ入れ5分～10分強火で蒸す。途中で蓋を開けるとしぼんでしまうので注意。
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コツ・ポイント
ぐるぐる混ぜてオレンジカップに入れて蒸すだけです。 ⑤でも記載しておりますが、途中で蓋を開けると萎んでしまいます。すぐ食べない場合、ラップで1個ずつしっかり包んで保存してください。(パサつき防止) ラップしておけば、食べるまでオレンジの風味をしっかり閉じ込めておけます。
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