★の調味料を合わせておく。

こんにゃくを熱湯で３分ほど茹でてアクを抜き、スプーンなどで一口大にちぎっておく。

油を熱したフライパンに豚肉を入れて炒め、色が変わったらこんにゃくを加えて炒め合わせる。

全体に油がまわったら、合わせておいた★を加えて強めの中火にし、蓋をする。

時々かき混ぜながら１０～１５分煮詰めたら蓋を取って、強火で水分を飛ばしながら汁気がほとんどなくなるまで炒める。

器に盛って、上にたっぷりの刻みネギと七味唐辛子をふる。