抹茶みるくのスコーン。
たけなっち @cook_40034497
バター・砂糖は入っていませんが、食感は市販のものに負けないとおもいます。ホイップクリームでリッチな風味が出せました。
このレシピの生い立ち
スコーンが大好きで、いろいろ試していますが、バター抜きで出来ないものかと余っていたホイップクリームで代替してみたら、なんとなく出来ちゃいました。
抹茶みるくのスコーン。
バター・砂糖は入っていませんが、食感は市販のものに負けないとおもいます。ホイップクリームでリッチな風味が出せました。
このレシピの生い立ち
スコーンが大好きで、いろいろ試していますが、バター抜きで出来ないものかと余っていたホイップクリームで代替してみたら、なんとなく出来ちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
★をビニール袋にいれ、ふりふりしてください。甘納豆を湯でさっと洗い、まぶしてある砂糖をおとします。ペーパータオルなどで水気を軽くふいておいて。オーブンを180℃に予熱開始。
- 2
ホイップクリームとヨーグルトを混ぜてビニール袋の粉類に入れます。(ホイップは動物性でも植物性でもＯＫ。リッチなのは動物性かな)そのまま袋に空気を入れふりふり。まとまりかけで甘納豆を投入。
- 3
まとまってきたら、袋の中で生地を折りたたむ作業を3､4回繰り返し厚さ1～2㎝にします。袋を破り（片側側面と底)お好きな形に切ってください。ちょっとべたつく生地です・・・
- 4
180℃のオーブンで15～18分焼いてください。
コツ・ポイント
バターのかわりにホイップクリームを使ったので、ちょっと生地が扱いづらいです。写真の甘納豆、実はレーズンなんです・・・大人味にしていただくときは、本物の抹茶を小さじ2～3程度に替えて。
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