本格的チョコナッツクッキー
20年以上も前に従妹に教えてもらった、本格的サクサクなクッキーです。私のクッキーといえばコレ！食べてもらった人には大体「売れるよ」と褒めてもらえます。
このレシピの生い立ち
中学生になるかならないかの時に、従妹に教えてもらいました。その後砂糖の量を調節して、自分好みの甘さ控えめな分量に変更。ずーっと作り続けている定番の味です。今回、姪っ子ちゃんに教えてあげるために、手書きの覚書を清書してみました。
本格的チョコナッツクッキー
20年以上も前に従妹に教えてもらった、本格的サクサクなクッキーです。私のクッキーといえばコレ！食べてもらった人には大体「売れるよ」と褒めてもらえます。
このレシピの生い立ち
中学生になるかならないかの時に、従妹に教えてもらいました。その後砂糖の量を調節して、自分好みの甘さ控えめな分量に変更。ずーっと作り続けている定番の味です。今回、姪っ子ちゃんに教えてあげるために、手書きの覚書を清書してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、ベーキングパウダー、重曹を合わせてふるいにかけておく。卵はよくときほぐしておく。
- 2
バターを室温に戻し、ショートニングを加えて泡だて器でクリーム状にし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
2にほぐした卵を少しずつ加えて混ぜ、更にサワークリームを加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
3にお好みのチョコやナッツを加えて、つぶさないように木じゃくしで混ぜる。
- 5
4にふるっておいた小麦粉（ベーキングパウダー、重曹）を加え、木じゃくしでさっくりと切るように混ぜる。
- 6
オーブンを200度に余熱し、クッキングシートを敷いた鉄板の上にティースプーン1杯ほどの生地を、間隔をあけて置く。
- 7
6の生地を水をつけた指先でつぶし、少し平たくする。
- 8
予熱したオーブンを180度にし、約10分～12分焼く。
- 9
焼きあがったら、網の上で冷ましてあら熱を取って出来上がり！
コツ・ポイント
最初は電動の泡だて器でよーく混ぜてください。4の工程以降は木じゃくしを使って、生地の中の空気をつぶさないように混ぜること。中に入れるものは、アーモンドダイス、くるみ、チョコチップがオススメです。私は大体倍量で作ります。
似たレシピ
その他のレシピ
