鍋に砂糖、酢、塩を分量分入れて火にかけひと煮立ちさせる。

ご飯に混ぜる。

はい出来上がり。

混ぜたすぐは、少しベチョっとなりますが、しばらく置くと、ご飯とすし酢が馴染んで調度良くなります。

追記】炊いてから時間が経っているご飯は、ﾍﾞﾁｮﾍﾞﾁｮのままになりやすいので、様子を見ながら混ぜてください。