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海老DE簡単チリソース
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海老DE簡単チリソース-レシピのメイン写真

海老DE簡単チリソース

たまおたまお
たまおたまお @cook_40041294

海老チリが簡単に作れました!手抜きでもこんなにおいしい!材料が多く感じますが、作り方はいたって簡単。
このレシピの生い立ち
海老の安売りに出逢いエビチリを作りたくなり・・でも手元に簡単なレシピがなく、なんとな~くフライパン一つで作ったら以外にいけてるエビチリが出来上がりました!

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たまおたまお
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材料

2~3人分
  1. 海老(ブラックタイガー) 15匹
  2. ネギ 一本
  3. しょうが 多めひとかけ
  4. ニンニク 多めひとかけ
  5. 鶏がらスープのもと 小さじ1
  6. お湯 1/2カップ弱
  7. 豆板醤 適宜
  8. 塩 少々
  9. トマトケチャップ 大匙3ぐらい
  10. 水溶き片栗粉 大匙1.5ぐらい
  11. 酒 大匙1弱
  12.   (海老の下処理に)
  13. 片栗粉 大匙2
  14. 酒 大匙2
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作り方

  1. 1

    海老の背わたと殻をとり、片栗粉とお酒をまぶしてよくもんで、しばらく放置。その後、水で洗っておく。

  2. 2

    ネギ、しょうが、ニンニクをみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を引きしょうが・ニンニクを炒める。香りが出たら海老を投入。しばらく炒め、ネギを投入。炒める。

  4. 4

    お湯で溶いた鶏がらスープを入れて、煮立ったら、ケチャップ・酒・塩・豆板醤を入れて煮立て、火を止めて水溶き片栗粉を入れ全体を混ぜてとろっとしたら出来上がり!

コツ・ポイント

豆板醤は好みで調整します(~^^)

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たまおたまお
たまおたまお @cook_40041294
2007/05/20 02:04に公開
の~んびり更新中^^;クックで出会えた優しい方々のお言葉に励まされ、クックからはなれられませ~ん♡ 心をこめてお料理作って、健康に毎日過ごしたい✿美味しいもの大好き♡ 埼玉在住、バブル経験年代(^笑^)。よろしくお願いします♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17540222
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