揚げない♪ミラノ風チキンカツレツ！

Name: 揚げない♪ミラノ風チキンカツレツ！
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 １枚; ※マヨネーズ 大さじ２; ※水 大さじ２; パン粉 1/2カップ; 粉チーズ 大さじ２; パセリ（乾燥でＯＫ） 適量; オリーブオイル 大さじ2; トマト １個; 市販のイタリアンドレッシング 大さじ２

梅衣mama @cook_40041446

揚げ物が嫌いな私でも簡単にできま～す！
簡単なのに味は本格的で鶏肉苦手のダンナも喜んで食べてました！
時間がないときにぜひお試しくだサイ♪
このレシピの生い立ち
大手スーパーにてエコナオイルを紹介するレシピがあったので、それをアレンジしました。私は一切エコナオイルを使いませんでしたが、よかったらエコナオイル使ってあげてください☆
なかなか味がしっかりしてるので、丼ぶりで食べちゃっても美味しいかも・・・

揚げない♪ミラノ風チキンカツレツ！

梅衣mama @cook_40041446

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材料

２人分

鶏むね肉１枚
※マヨネーズ大さじ２
※水大さじ２
パン粉 1/2カップ
粉チーズ大さじ２
パセリ（乾燥でＯＫ）適量
オリーブオイル大さじ2
トマト１個
市販のイタリアンドレッシング大さじ２

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作り方

1

鶏肉は皮をとって２枚に切り、切れ目を入れて厚みを整え、包丁の背でたたいて薄くし、塩・こしょうで下味をつける。
2

※マークのマヨネーズと水をあわせたものに先ほどの鶏肉を入れ、パン粉に粉チーズ、パセリを混ぜ合わせたものをつける。
3

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を両面こんがりと焼く。（結構長めにしっかり焼いた方がいいです。）
4

粗みじんにしたトマトと市販のイタリアンドレッシングを鍋で少し煮たてたらソースの出来上がり！

コツ・ポイント

コツも何もいりません！とにかく簡単なんで、使い忘れて冷凍庫に眠ってる鶏むね肉があるならぜひ一度作ってみてください♪

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つくれぽ

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梅衣mama @cook_40041446

2007/05/18 08:07に公開

結婚14年目なのに全然料理慣れしない大阪在住の新米主婦です・・・。皆さんのレシピにはお世話になりっぱなしです。本当にありがとうございます～☆ちなみに・・・・梅衣は「めい」と読みます。生まれた日に梅の開花宣言がされたので、その梅にちなんで命名しました！結構気に入っています♪2010年8月に三人目を出産して、現在クックはお留守気味になってます。。。スイマセン・・・！

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