[準備]
スポンジケーキを前日に焼く。

スポンジケーキを3等分にスライスする。

<ヨーグルトムースを作る>ヨーグルト、レモン汁、砂糖をよく混ぜる。ここで甘さを決める。

生クリームを8分立てにする。

大さじ２のお水にゼライスを入れてレンジで加熱する。(500w20秒)

3に4を加え、よく混ぜる。更に5も加えよく混ぜる。

15cm丸型にラップをひき、スポンジをひく。その上に6を流しいれる。

果物を埋め込み、スポンジを上に乗せて、冷蔵庫で3時間以上冷やす。

固まったら、お皿をケーキにのせて逆さまにする。

生クリームを塗った上にイチゴのスライスを乗せ、更に生クリームをぬり、スポンジを重ねる。

表面も生クリームでコーティングしたらフルーツを飾り付けて完成。