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☆基本のプリン☆

ディランママ
ディランママ @cook_40040660

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プリンは買うもの。と思っていましたが、アメリカではあまり見かけないので自分で作ることに。どのレシピを見ても材料はほぼ同じなので自分好みの甘さ&硬さにアレンジしました。

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材料

16cmx24cm型1個
  1. 卵 4個
  2. 牛乳 3カップ
  3. グラニュー糖 3分の2カップ
  4. バニラエッセンス 小さじ1
  5. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    カラメルを作る:
    鍋にグラニュー糖3分の1カップと水大さじ1を中火にかける。沸騰させて茶色に色づいたら火からおろし、耐熱皿に入れる。

  2. 2

    鍋に牛乳を入れて中火で温める。(沸騰させないでください)

  3. 3

    ボールに卵をいれて溶きほぐし、残りのグラニュー糖3分の1カップ・バニラエッセンス・塩を加える。

  4. 4

    3の卵液に牛乳を入れてよく混ぜ、1の耐熱皿に入れる。

  5. 5

    湯をはった天板にのせて170度のオーブンで35分~40分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

カップはアメリカのものを使用しています。 オーブンの温度、時間は調節してください。

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ディランママ
ディランママ @cook_40040660
2007/05/14 22:48に公開
テキサスの田舎に住んでます。 2人の子供を育てながら仕事をして州立大学にも通う忙しい日々なので、簡単にできるお料理&お菓子が好きです♪
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