美味しいよ♡ナスのドライカレー（≧艸≦）
夏の定番メニュー♡
簡単ナスのドライカレー♡
このレシピの生い立ち
パパッと夏の定番ご飯です♡
作り方
- 1
タマネギ・ピーマンは荒みじん切りにしておきます。
ナスを洗って、ヘタを落とし、１．５ｃｍ位の幅で輪切りにします。
大きめの鍋に油を熱し、ナスを素揚げします。 - 2
別のフライパンを熱しで、牛肉を炒めます。
※炒める時、牛肉の肉汁が透明になるまでしっかり炒めましょう。 - 3
牛肉の肉汁が透明に変わったら、たまねぎを入れます。
よく炒めたら、カレーペーストを入れます。 - 4
ピーマンと素揚げしたナスをいれ、とんかつソース、ケチャップ、塩・コショウをし、最後に軽く鍋を一周する程度醤油を入れて出来上がり♡
コツ・ポイント
牛肉を炒める時は肉汁が透明になるまでよく炒めましょう!!
素揚げしたナスを入れてから、混ぜる時は注意しましょう!!
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