からしで刺身！
トクライ @cook_40043497
♪話題入り感謝♪
お寿司屋さんに教えて頂いた食べ方。その時は鰹のたたきと出てきました。山葵とはまた違った風味と辛みです。
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで教えていただきました。
からしで刺身！
♪話題入り感謝♪
お寿司屋さんに教えて頂いた食べ方。その時は鰹のたたきと出てきました。山葵とはまた違った風味と辛みです。
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで教えていただきました。
作り方
- 1
（レシピではなく、食べ方ですが…）
- 2
粉辛子をお湯で良く練ります。
お湯は少しずつ足して、落としたとき角がたつくらいのゆるさに。わさびの代わりとして使います。 - 3
※カツオやアジ、サンマなど、青魚や味の強いお魚に合います。
-
- 4
牛刺しや馬刺しでも♪♪
-
コツ・ポイント
・お寿司屋さんでは、カツオのたたきと出てきました。
・辛子はお湯で、よ～く練る、とのことでした。 1日で使いきるべし…とも。
・辛子が余ったら、納豆に使うのも手。自分で練ったものだと、辛子のパンチと風味も際立ちます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17541963
