ニンニクはみじんぎりより大きな大きさに切る。水菜は洗って並べ、長さを均等に3つに切る。豚肉を適当な大きさにきる。

フライパンに油をいれ、ニンニクを弱火にかける。香りが立ったら豚肉を入れる。色が変わってきたら水菜をいれいためる。中華だし、醤油をいれ、最後にごま油を回しいれる。