あく抜きした水（黒っぽい緑色）を捨て、新しい水につけてさらす。濃い緑色の水を捨てもう一度水にさらす。

さらした水がうすい緑色に（２回目）わらびを水から上げて水分を切る。

ナイロン袋に入れて「秘伝？万能！素汁♪」を入れて、空気を抜いて袋の口を閉じる。

半日ほどで良い味に漬かります。わらびから水分が出て素汁がうすくなる。

１日（1晩）漬けるとわらびが良く漬かります。

適当な長さに切って器に盛る。