あさりは洗い水けをきる。
ばら肉は食べやすい大きさに切る。
にんにくはみじん切り。
トマトはヘタをとる。

フライパンに油をひき、にんにく、肉を入れて炒める。
香りが出たら、プチトマトを切らずにそのまま加える。
トマトの皮が破れてきたら、あさり、酒を加え蒸し焼きにする。

あさりの口が開いたら、豆腐を入れる。
大きめにくずしながら、混ぜ合わせる。
塩コショウで味をととのえ出来上がり。