マシュマロで♡ババロア風
ikaemi @cook_40038516
生クリームも卵も使わないのに、コクがあってババロアの味。低カロで嬉しいデザートです♬
このレシピの生い立ち
マシュマロレシピの一つで、ミルクムースと同じ作り方ですが、カラメルを加えただけで、ババロアみたいな味になったので、ぜひ紹介したくて…♬
マシュマロで♡ババロア風
生クリームも卵も使わないのに、コクがあってババロアの味。低カロで嬉しいデザートです♬
このレシピの生い立ち
マシュマロレシピの一つで、ミルクムースと同じ作り方ですが、カラメルを加えただけで、ババロアみたいな味になったので、ぜひ紹介したくて…♬
アプリでひらく作り方
- 1
大き目のマグカップに砂糖大2、水小１を入れ、600w2分半~3分加熱。
- 2
焦げ付いてきたら取り出し、お湯小１を加える。（中身がはねるのでやけどしないように気をつけて！）
- 3
マシュマロを耐熱ボウルに入れ、水洗いし、周りの粉を軽く落とす。（米とぎのように）
- 4
水気を切って、そのまま600w2分加熱（ラップはしない）
- 5
溶けたマシュマロに塩２つまみと（２）のカラメルソースを入れ、泡だて器で混ぜて、なめらかにする。
- 6
（５）に少しずつ200ccの牛乳を注ぎ入れ、しっかりと混ぜる。
- 7
鍋にコーンスターチ大3を入れ、泡だて器でだまがなくなるようにぐるぐる混ぜた後、残りの牛乳400ccを少しずつ入れ混ぜる。
- 8
（７）の鍋を中火にかけ、とろみがつくまで木べら等でまぜる。
- 9
とろみがついたら火を止め、（６）に入れて、泡だて器でしっかりと混ぜ、バニラエッセンス、ラム酒を加え、再び混ぜる。
- 10
容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やして、固まったら出来上がり❤
コツ・ポイント
カラメルソースはうちのレンジでは2分半加熱でできましたが、機種によっては違うので、最後の方、焦げ付いてきたかどうか様子を見ておいてくださいﾈ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17542184
