鶏もも肉のコロッと煮
唐揚げ用にカットしてある鶏肉を使えば、お鍋ひとつで出来上がり。
このレシピの生い立ち
鶏肉好きな息子のお弁当に作ります。
作り方
- 1
小さめの鍋に鶏肉を重ならないように入れ、調味料を全部入れ、蓋をして強火にかける。
- 2
時々鍋を揺すりながら煮る。汁けがなくなりかけたら蓋をとり、菜箸で肉をころがし照りをだす。
- 3
- 4
- 5
コツ・ポイント
にんにくの代わりにショウガを入れるとさっぱり味に。チリソースやカレー粉を入れるとアジアン風になります。
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