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合びきミンチとレンコンのはさみ照り焼き
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合びきミンチとレンコンのはさみ照り焼き-レシピのメイン写真

合びきミンチとレンコンのはさみ照り焼き

しろいしっぽ
しろいしっぽ @cook_40046193

栄養豊富なれんこん。美肌効果や成人病予防にもGOODです♪

このレシピの生い立ち
レンコンが安くて、はさみ揚げだとカロリーも手間もかかると思い、照り焼きにしてみました。

栄養豊富なれんこん。美肌効果や成人病予防にもGOODです♪

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レンコンが安くて、はさみ揚げだとカロリーも手間もかかると思い、照り焼きにしてみました。

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合びきミンチとレンコンのはさみ照り焼き

しろいしっぽ
しろいしっぽ @cook_40046193

栄養豊富なれんこん。美肌効果や成人病予防にもGOODです♪

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レンコンが安くて、はさみ揚げだとカロリーも手間もかかると思い、照り焼きにしてみました。

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材料

3～4人分
  1. レンコン 直径3ｃｍ位を20ｃｍ
  2. Ａひき肉（合びきでも鶏でもＯＫ） 150ｇ
  3. Ａショウガ 親指大
  4. Ａ卵 １個
  5. Ａ玉葱 小2/1個
  6. Ａ塩・こしょう 適量
  7. 片栗粉 適量（衣になります）
  8. Ｂ酒 大3
  9. Ｂしょうゆ 大2
  10. Ｂみりん 大1
  11. Ｂ砂糖 大1
  12. ごま あれば
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作り方

  1. 1

    Ａのしょうがと玉葱はみじん切りにしてＡの材料すべてを混ぜます。

  2. 2

    レンコンは洗って5ｍｍ幅位に揃えておきます。

  3. 3

    レンコン２枚でひき肉をはさんで、周りに片栗粉をつける。
    この時、レンコンにひき肉を押し付けるようにすとはがれにくいです

    • 合びきミンチとレンコンのはさみ照り焼き作り方3写真
  4. 4

    多めのサラダ油（分量外）をフライパンに入れ中火でじっくり焼きます。
    この時、フタをするとカリカリ感がなくなります。

    • 合びきミンチとレンコンのはさみ照り焼き作り方4写真
  5. 5

    焼いている間にＢの調味料を合わせておきます。

    • 合びきミンチとレンコンのはさみ照り焼き作り方5写真
  6. 6

    崩さないように、何度か裏返し中まで焼けたらあわせておいたＢを流し込んで照りが出てきたら完成です！ゴマもあればどうぞ★

    • 合びきミンチとレンコンのはさみ照り焼き作り方6写真
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しろいしっぽ
しろいしっぽ @cook_40046193
2010/01/17 02:47に公開
旦那が大好きな鶏料理がメインとなりそうです。あと、パンやお菓子作りも好きなのでどんどん、みなさんのレシピを参考に作っていこうと思ってます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17537604
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