長芋のり梅
witch_cake_mix @cook_40036196
梅肉とミツカン甘熟りんご酢でさっぱりいただく長芋のあえもの。マイルドな追いがつお節つゆで、味に丸みと奥行きを出します。
このレシピの生い立ち
いつもの梅肉のあえものに、リンゴ酢と追いがつお節つゆで、爽やかさと奥行きを出しました。
長芋のり梅
梅肉とミツカン甘熟りんご酢でさっぱりいただく長芋のあえもの。マイルドな追いがつお節つゆで、味に丸みと奥行きを出します。
このレシピの生い立ち
いつもの梅肉のあえものに、リンゴ酢と追いがつお節つゆで、爽やかさと奥行きを出しました。
作り方
- 1
長芋は洗って皮をむき、4cm長さの薄切りにして、水にさらす。味付け海苔は、キッチンバサミで縦半分に切って、1cmほどのごく細い千切りにしておく。
- 2
長芋の水気を軽く切って、追いがつお節つゆ、甘熟りんご酢を加え、軽く混ぜる。
- 3
2に、よくたたいた梅干、細切りにした味付け海苔、青ねぎを加えて、よく混ぜる。
コツ・ポイント
梅干は、塩気が強いものもあるので、加減してください。青ねぎは、いただく直前に和えて。
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