ご飯がすすむ？！切干し大根のおやき
みかちゃん一家 @cook_40029376
切干大根は、栄養たっぷりな上、何にでも使えるという万能な食材です！
あっさりしてて、ご飯もパク②すすみますよォ(^o^)
このレシピの生い立ち
10何年か前に料理本に載ってたものを（もう手元に料理本がないのですが/汗）自分流に少しアレンジを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は、もどしてから水気を切り（絞り）、適度な大きさにザク切りしておく。
豚バラ肉は、３cm幅位に切っておく。 - 2
フライパンに、油をひき、１の豚バラから炒めていく。豚バラに火が通ったら、１の切干大根も入れ、炒めていく。切干大根がパサついてきたら（水分がなくなってきたら）火を止めて、お皿に移す。
- 3
ボールに玉子を割り、混ぜて、その中に２とだしの素を少々入れ、混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに、ごま油をひき、３を入れて、焼いていく。（お好み焼きを焼く時の要領で丸く焼く）
- 5
両面焼けて、中まで火が通ってたら、出来上がりです★
ポン酢を付けて、食べてくださいね★
コツ・ポイント
コツとかは特にないですが・・・玉子多い方が ふわっふわに仕上がりますよ！
あと、焼いてる時に、蓋をして蒸し焼きみたいにしても、ふわっふわになります★
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