切り干し大根のおやき
micheloppy @cook_40210299
切り干し大根で主食を
このレシピの生い立ち
切り干し大根は決まった食べ方しかする事がなかったので、別の食べ方をしたくて考えました。
切り干し大根のおやき
切り干し大根で主食を
このレシピの生い立ち
切り干し大根は決まった食べ方しかする事がなかったので、別の食べ方をしたくて考えました。
作り方
- 1
切り干し大根を戻し、軽く水分を絞る。
- 2
ボウルにⒶと1ととろけるチーズとマヨネーズと黒こしょうを入れてよく混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、2をお好みのサイズに流し入れる。
- 4
片面に焼き目がついたら、返しもう片面も焼く。(両面とも2～3分ずつ)
- 5
器に盛り付け、クレージーソルトとパセリをかける。
コツ・ポイント
切り干し大根は少しシャキシャキ感が残る位に戻しています。マヨネーズは生地に入れずにお好み焼きのように上にかければ、味がはっきりします。生地に入れ込むと少し濃い味を好む方は物足りないかもしれません。切り干し大根を少し短くカットすればよかった。
簡単に短時間でできるお料理を提供したいと思っています。主食というより副菜が多いかもしれません。基本的には家に残っている食材を使った料理を考えています。1日1品を目標に考えたいと思っています。
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