鉄板★IL♡VE海老マヨ★
miru姉さん @cook_40043996
色々試した私好みな海老マヨです｡+☆+｡ﾟ
少し工程&分量を変更しましたo( _ _ )o
このレシピの生い立ち
(*´∪ﾟp【○o｡やっと画像UP出来た｡o○】q
鉄板★IL♡VE海老マヨ★
色々試した私好みな海老マヨです｡+☆+｡ﾟ
少し工程&分量を変更しましたo( _ _ )o
このレシピの生い立ち
(*´∪ﾟp【○o｡やっと画像UP出来た｡o○】q
作り方
- 1
尻を残して海老の殻を剥きます。
尾は先っちょを少し切ってしごき、水分を出します。
※油ハネ防止の為。 -
- 2
ボールに●と海老を入れて少し揉み込み１０分放置。
※臭み防止の為。 -
- 3
小麦粉＆片栗粉＆塩コショウを別皿に混ぜ合わせて衣を作っておく。
-
- 4
ボールに＊を入れて良く混ぜ、更に◆も加えて混ぜます。
※分離しやすいので調味料は一気に入れずに分けて混ぜます。 - 5
まな板の上にキッチンペーパーを敷き、②の海老を乗せて挟んで軽く水気を取ります。
-
- 6
③の衣を海老に付け余分な粉は振るいます。
-
- 7
１８０度の油で２～３分揚げます。
※揚げ過ぎると硬くなっちゃうので、ほんの～りキツネ色位が目安。。。 -
- 8
揚げた側から軽く油を切った海老を④に移し、全体を和えたら完成です♡
※フライパンで少し火を通しながら和えてもOK。 -
コツ・ポイント
④の工程で味見をして辛い場合や甘さが足りない場合はお好みでマヨネーズを足して調整して下さいねヽ(*’-^*)。
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