うなぎの肝焼き

はっぴーかめかめ
はっぴーかめかめ @cook_40028365

栄養がいっぱいのうなぎの肝。簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
1パック210円のうなぎの肝が魚屋さんにあって、うなぎのタレで焼いてもいいのですが、手軽に先日いただいた「追いがつお節つゆ」を使って焼いてみました。

うなぎの肝焼き

栄養がいっぱいのうなぎの肝。簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
1パック210円のうなぎの肝が魚屋さんにあって、うなぎのタレで焼いてもいいのですが、手軽に先日いただいた「追いがつお節つゆ」を使って焼いてみました。

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材料

1パック
  1. うなぎの肝 1パック
  2. 肝が浸る量
  3. 追いがつお 節つゆ と みりん 2対1
  4. しょうが(おろし汁) 少々

作り方

  1. 1

    うなぎの肝をお酒に10分ほどつけ、酒を切り、水分をふき取る

  2. 2

    追いがつお節つゆとみりん、しょうがの絞り汁を合わせたものにうなぎの肝をつけ、20~30分置いておく

  3. 3

    魚焼きグリルで焼く。途中で漬け汁を1~2度つけて出来上がり。

コツ・ポイント

グリルの焼き網から肝が落ちそうな場合串をうつといいです。

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はっぴーかめかめ
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元気いっぱいな男の子たちの母です。毎日食べるご飯。最近は作るのも億劫だったりすることもあるけど、たのしい食卓作りを目指したいな、と思っています。なかなか日記が更新できないので、コメント欄もお休みしています。ごめんなさい。
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