うなぎの肝焼き

はっぴーかめかめ @cook_40028365
栄養がいっぱいのうなぎの肝。簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
1パック210円のうなぎの肝が魚屋さんにあって、うなぎのタレで焼いてもいいのですが、手軽に先日いただいた「追いがつお節つゆ」を使って焼いてみました。
うなぎの肝焼き
栄養がいっぱいのうなぎの肝。簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
1パック210円のうなぎの肝が魚屋さんにあって、うなぎのタレで焼いてもいいのですが、手軽に先日いただいた「追いがつお節つゆ」を使って焼いてみました。
作り方
- 1
うなぎの肝をお酒に10分ほどつけ、酒を切り、水分をふき取る
- 2
追いがつお節つゆとみりん、しょうがの絞り汁を合わせたものにうなぎの肝をつけ、20~30分置いておく
- 3
魚焼きグリルで焼く。途中で漬け汁を1~2度つけて出来上がり。
コツ・ポイント
グリルの焼き網から肝が落ちそうな場合串をうつといいです。
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