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からっと塩味♪ホクホク芋天☆
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からっと塩味♪ホクホク芋天☆-レシピのメイン写真

からっと塩味♪ホクホク芋天☆

yukarin55
yukarin55 @cook_40039018

天ぷら衣に岩塩を入れているので、外はカリッと塩味!中はホクホク甘ぁい芋天。手がとまりません〜!食べ過ぎ注意なり!
このレシピの生い立ち
いつもスーパーで買いますが今回はお家で!旦那さんが芋天が大好きなので作ってみました。

天ぷら衣に岩塩を入れているので、外はカリッと塩味!中はホクホク甘ぁい芋天。手がとまりません〜!食べ過ぎ注意なり!
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いつもスーパーで買いますが今回はお家で!旦那さんが芋天が大好きなので作ってみました。

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yukarin55
yukarin55 @cook_40039018

天ぷら衣に岩塩を入れているので、外はカリッと塩味!中はホクホク甘ぁい芋天。手がとまりません〜!食べ過ぎ注意なり!
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いつもスーパーで買いますが今回はお家で!旦那さんが芋天が大好きなので作ってみました。

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材料

2〜3人分
  1. サツマイモ 250g
  2. 油 適量
  3. <衣>
  4. 小麦粉 1/2カップ
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. 岩塩 小さじ1
  7. 冷たい水 100㏄
  8. お酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    サツマイモは輪切りにして水に30分ほどさらす。水をしっかり拭き取り薄く小麦粉をまぶしておく。

  2. 2

    衣の調味料を全てまぜ15分ほど放置してから、1をくぐらせ油であげて出来上がり♪

コツ・ポイント

お酢はカリッとあがる役目をしてくれます。完全に混ぜきってしまうより少しダマが残っている感じがベストです。揚げ油は芋が半分つかるくらいで大丈夫。油に入れたら3分は動かさずじっと待ちますよ!

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yukarin55
yukarin55 @cook_40039018
2010/01/13 12:58に公開
ご訪問ありがとうございます♪料理は食べるのも作るのも大好き。作って出来上がる喜び、おいしいと言ってくれる笑顔は最高に幸せ。素人ながらムスメふたりの為に将来このレシピが役立ちますようにと残しているレシピです。なので、そんなレシピに目を止めて頂けるのは大変恐縮ではありますが、もしも皆様の食卓の参考となったのであれば、それはそれで、とってもシアワセです。
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