白滝は袋から出し、あく抜きをしていないものは一度湯でこぼし、食べやすい長さに切る。
たまねぎは繊維に沿ってうすぎりにする

フライパンにオリーブオイルを熱し、１のたまねぎを炒める、しんなりとしたら、水気を切ったしらたきを炒める。

きのこは石突をおとし食べやすい大きさに小房に分けておき、２のフライパンに入れて炒めあわせ、エコナのパスタソースを入れ、５品ほど煮込む。

ほうれん草は、たっぷりの塩熱湯で茹で、水に放ってから水気を切って、３センチほどの長さに切り、３のフライパンに入れて炒めて、出来上がり。
器にもってから、刻み海苔をかける。