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みんな大好き!マーボー豆腐☆
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みんな大好き!マーボー豆腐☆

ほにほに☆
ほにほに☆ @cook_40039289

市販の素は、もう必要なくなります(^0^)
簡単マーボー豆腐、食べてみてください☆
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考に何度も作るうちに、我が家の味へと変化していきました。

市販の素は、もう必要なくなります(^0^)
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材料

2人分
  1. 豆腐 1丁
  2. 豚挽き肉 100g
  3. ねぎ 1/2本
  4. 生姜 1片
  5. ◎だし汁 100cc
  6. ◎味噌 大さじ1
  7. ◎醤油 大さじ1
  8. ◎酒 大さじ1
  9. ◎豆板醤 小さじ1~2
  10. ☆片栗粉 小さじ2
  11. ☆水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りしておきます。ねぎ、生姜はみじん切りに。◎の調味料を合わせておきます。

  2. 2

    フライパンに油をしいて、ねぎと生姜を炒め、香りが立ったら、豚肉を加えて炒めます。

  3. 3

    肉の色が変わったら、◎の調味料を加えて煮立て、好みの大きさに切った豆腐を加えます。

  4. 4

    豆腐に火が通ったら、☆の水溶き片栗粉でとろみをつけて、完成です。

コツ・ポイント

豆腐は、絹ごしでも、木綿でも好きな方を使って下さい。辛いのが好きな方は、豆板醤で調節して下さい☆

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ほにほに☆
ほにほに☆ @cook_40039289
2010/01/18 06:04に公開
2009年2月生まれの娘と旦那の三人暮らし♪趣味は料理とパン作り(^0^)田舎でのんびり暮らしています。「ほにほにママのお料理日記」にも覗きに来てもらえると嬉しいです☆ http://ameblo.jp/sae0210/
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