豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りしておきます。ねぎ、生姜はみじん切りに。◎の調味料を合わせておきます。

フライパンに油をしいて、ねぎと生姜を炒め、香りが立ったら、豚肉を加えて炒めます。

肉の色が変わったら、◎の調味料を加えて煮立て、好みの大きさに切った豆腐を加えます。

豆腐に火が通ったら、☆の水溶き片栗粉でとろみをつけて、完成です。