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辛いトマトとオリーブのパスタ
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辛いトマトとオリーブのパスタ-レシピのメイン写真

辛いトマトとオリーブのパスタ

スノウ
スノウ @nanamomiji22

シンプルトマトソース(レシピID:17464109)のアレンジレシピ。ピリリと辛い☆大人味のパスタです。

このレシピの生い立ち
先日『プッタネスカ』というアンチョビとブラックオリーブのパスタを食べました。トマトソースをたくさん作ったので、早速再現。辛さも加えて大人味のパスタにしました。

シンプルトマトソース(レシピID:17464109)のアレンジレシピ。ピリリと辛い☆大人味のパスタです。

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先日『プッタネスカ』というアンチョビとブラックオリーブのパスタを食べました。トマトソースをたくさん作ったので、早速再現。辛さも加えて大人味のパスタにしました。

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スノウ
スノウ @nanamomiji22

シンプルトマトソース(レシピID:17464109)のアレンジレシピ。ピリリと辛い☆大人味のパスタです。

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先日『プッタネスカ』というアンチョビとブラックオリーブのパスタを食べました。トマトソースをたくさん作ったので、早速再現。辛さも加えて大人味のパスタにしました。

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材料

2人分
  • トマトソース(レシピID:17464109)参照 大さじ7
  • アンチョビ フィレ 6枚
  • ブラックオリーブ 8個
  • にんにく 1片
  • 赤唐辛子 1本
  • オリーブオイル 適宜
  • スパゲッティ (1.6mm) 180g
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりお湯をわかし、スパゲッティをゆでる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにく・小口切りにした赤唐辛子を加え、弱火にかける。

  3. 3

    良い香りが立ってきたら、半分長さに切ったアンチョビを加えて炒める。

  4. 4

    輪切りにしたブラックオリーブを加えて炒め合わせたら、トマトソースとパスタのゆで汁を大さじ6ほど加えて煮込む。

  5. 5

    茹で上がったスパゲッティを4に加えて和え出来上がり♪

コツ・ポイント

アンチョビの塩分で濃いめの味です。好みでトマトソースを足してください。

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スノウ
スノウ @nanamomiji22
2007/05/27 10:55に公開
青森県在住。レシピではできるだけ県産品を使っていきたいと思っています。 随時見直し・訂正あります。皆様の素敵なレシピで楽しいごはん&お弁当作り実践中です♪つくれぽを送ってくださる皆様、ありがとうございます!
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このレシピのキーワード

パスタ トマト にんにく アンチョビ フィレ トウガラシ

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