涼風☆雪見そば☆大根おろしでさっぱりと♪

涼風☆雪見そば☆大根おろしでさっぱりと♪-レシピのメイン写真

涼風☆雪見そば☆大根おろしでさっぱりと♪

mippu @cook_40057007

あっという間に！簡単！冷蔵庫にあるもので！しかも！！フライパンひとつでできちゃいます♪
カリカリに焼いた油揚げと青ねぎが香ばしくて絶品
+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:
つくるのも食べるのもさわやかにどうぞ～！

このレシピの生い立ち
夏の台所の灼熱地獄から少しでも開放されたかったので(笑)。油揚げを使うことで、天ぷらそばより軽く、後味もスッキリ・さわやか☆彡
大根おろしを雪山に見立ててみました♡￫ܫ￩♡♪

あっという間に！簡単！冷蔵庫にあるもので！しかも！！フライパンひとつでできちゃいます♪
カリカリに焼いた油揚げと青ねぎが香ばしくて絶品
+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:
つくるのも食べるのもさわやかにどうぞ～！

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夏の台所の灼熱地獄から少しでも開放されたかったので(笑)。油揚げを使うことで、天ぷらそばより軽く、後味もスッキリ・さわやか☆彡
大根おろしを雪山に見立ててみました♡￫ܫ￩♡♪

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mippu @cook_40057007

あっという間に！簡単！冷蔵庫にあるもので！しかも！！フライパンひとつでできちゃいます♪
カリカリに焼いた油揚げと青ねぎが香ばしくて絶品
+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:
つくるのも食べるのもさわやかにどうぞ～！

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夏の台所の灼熱地獄から少しでも開放されたかったので(笑)。油揚げを使うことで、天ぷらそばより軽く、後味もスッキリ・さわやか☆彡
大根おろしを雪山に見立ててみました♡￫ܫ￩♡♪

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カリカリに焼いた油揚げと青ねぎが香ばしくて絶品
+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:
つくるのも食べるのもさわやかにどうぞ～！

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材料

２人分

大根おろしたっぷりどうぞ☆
そば２～３束
油揚げ 1枚
ねぎお好みで
めんつゆお好みで
のり、みょうがetc お好みで
氷数個

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作り方

1

フライパンにたっぷりお湯を沸かし、そばをゆでる。
2

ゆでてる間に油揚げ→短冊切り青ねぎ→斜め薄切り、薬味・大根おろしを作る。
3

麺がゆであがったら冷水でよく洗い、水切りしておく。
4

ゆでたフライパンを軽くゆすぎ、そのままねぎ・油揚げを
【油抜きせずに】
【油なしで】
軽く色がつくまで炒る。
5

器にめんつゆ・そばを盛り付け、その上におろしを高くつみあげる。そのわきに氷・⑷でいためた油揚げ、ねぎ・薬味を散らして :.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:完成
6

コツ・ポイント

その１　大根おろしをとにかくたくさん高くつみあげる！！その２　油揚げ・ねぎは少し色がつくくらいまで焼く！

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mippu

mippu @cook_40057007

2007/05/27 10:58に公開

食いしん坊なワタクシ♡￫ܫ￩♡♪おいしい食べ物を求めて日々研究中です。とびきりなレシピを求め今日もいく☆

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このレシピのキーワード

そばねぎ海苔みょうが大根おろし油揚げ

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