新玉ねぎは縦に薄くスライスして水にさらします。

豚こまはさらに細かく切り、ボウルに●の材料を入れて、そこに漬け込みます（１５分くらい）。

フライパンにサラダ油を熱し、肉を汁ごと炒めます。

肉に火が通ったら、玉ねぎの水気をよく切って皿に盛り、その上に汁ごと肉をのせます。