高校生のお弁当 5/16

ka-san1111
ka-san1111 @cook_40043148

昨日、保存用に下ごしらえしました。週末忙しくなるので少し多めに用意しました。
このレシピの生い立ち
大槻食材にパック醤油、ソースを買いに行ったのですが思わず冷凍食品も買っちゃいました。

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材料

  1. 鶏挽肉の巾着 1個
  2. 鶏ささみ巻き
  3. 卵焼き 1切れ
  4. カボチャの煮物 1個
  5. カリン 1個
  6. メンチカツ 1個

作り方

  1. 1

    鶏ささみをたたいてのばし、冷凍アスパラ、にんじんの千切りをのせて巻き、フライパンにサラダ油をひき焼く。周りに焦げ目がついたら醤油、みりん酒をまわしかけふたをして蒸し焼きにする。

  2. 2

    鶏挽肉の巾着は、鶏挽肉に水切りした豆腐、ひじき、みじん切りした長ネギ、にんじん、卵1個、小麦粉少々、醤油、塩、本だし少々を入れよく混ぜ合わせる。コアゲを半分に切ったものにたねを入れかんぴょうで口を縛って、薄口のそばつゆ程度のだし汁で煮込む。

  3. 3

    昨日大槻食材で買ってきた」冷凍食品と食材です。今日はアスパラとイカリング、メンチカツを使いました。

コツ・ポイント

今日は次男の好きな揚げ物中心です。

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レシピ作者

ka-san1111
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に公開
子ども達が独り立ちして、夫婦二人の生活になりました。これからは、旦那中心の食生活になる予定です。
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