ごぼう、にんじんは細切り、れんこんは薄切り、ネギは斜め薄切り、ベーコンは細切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ごぼう、にんじん、れんこんを炒める。

よく炒めたらベーコンを加え炒め合わせネギも加える。ネギがしんなりしたら醤油と黒胡椒で調味する。

とろけるチーズを加えたら火を止め余熱でとろけさせ全体に絡める。