魚肉ソーセージを食べやすい大きさに切り、卵をといておきます。
ご飯は冷ご飯なら温めておきます。

やや強火でフライパンを温め、サラダ油をまわしいれ、卵⇒魚肉ソーセージ⇒温めたご飯の順を焼き、よくかきぜます。

大根としらすの炒め物をお好みでいれ、さらによく混ぜ、味を見て、めんつゆを足します。

火を止める直前に白ごまを入れてできあがりです！