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低カロリー♪はるさめ炒め
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低カロリー♪はるさめ炒め-レシピのメイン写真

低カロリー♪はるさめ炒め

miyakko
miyakko @cook_40012479

ochikeronさんの「塩ダレ豚」を基本に、春雨の炒め物にアレンジしました。春雨は低カロリーなので、ボリュームたっぷりに作ってモリモリいけますよ~
このレシピの生い立ち
春雨は40g(乾燥)でも160kcalなので、炒め物一人前でもヘルシー。市販の春雨炒めがとってもおいしいので、現在はその味に近づくべく、いろいろ調理法を探っている所です。今回は「塩ダレ豚」の味付けを使わせて頂きました。

ochikeronさんの「塩ダレ豚」を基本に、春雨の炒め物にアレンジしました。春雨は低カロリーなので、ボリュームたっぷりに作ってモリモリいけますよ~
このレシピの生い立ち
春雨は40g(乾燥)でも160kcalなので、炒め物一人前でもヘルシー。市販の春雨炒めがとってもおいしいので、現在はその味に近づくべく、いろいろ調理法を探っている所です。今回は「塩ダレ豚」の味付けを使わせて頂きました。

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miyakko
miyakko @cook_40012479

ochikeronさんの「塩ダレ豚」を基本に、春雨の炒め物にアレンジしました。春雨は低カロリーなので、ボリュームたっぷりに作ってモリモリいけますよ~
このレシピの生い立ち
春雨は40g(乾燥)でも160kcalなので、炒め物一人前でもヘルシー。市販の春雨炒めがとってもおいしいので、現在はその味に近づくべく、いろいろ調理法を探っている所です。今回は「塩ダレ豚」の味付けを使わせて頂きました。

ochikeronさんの「塩ダレ豚」を基本に、春雨の炒め物にアレンジしました。春雨は低カロリーなので、ボリュームたっぷりに作ってモリモリいけますよ~
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春雨は40g(乾燥)でも160kcalなので、炒め物一人前でもヘルシー。市販の春雨炒めがとってもおいしいので、現在はその味に近づくべく、いろいろ調理法を探っている所です。今回は「塩ダレ豚」の味付けを使わせて頂きました。

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材料

2~4人分
  1. はるさめ 40g
  2. 竹の子 100g
  3. 豚肉 130g
  4. 鷹の爪(輪切り) 1本
  5. ゴマ油 大さじ1~2
  6. ☆塩 小さじ2分の1
  7. ☆おろし生姜 1かけ
  8. ☆にんにく 1個
  9. ☆片栗粉 大さじ1
  10. ☆サラダオイル 小さじ2
  11. ☆酒 大さじ1
  12. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  13. 醤油 小さじ3
  14. 水 100cc
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作り方

  1. 1

    春雨は柔らかく茹でて、冷水に取り、水を切っておく。竹の子は3~4㎝の細切り。豚肉は細かく切り、塩・にんにくミジン切り・酒・生姜すりおろし・片栗粉・サラダオイルを加えてよく混ぜる

  2. 2

    フライパンにごま油と鷹の爪を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら竹の子を加え、さらに炒める。春雨を入れて、水・鶏ガラスープの素・醤油を加え、煮汁が無くなるまで煮る。味を見て塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

春雨は冷水に取ると硬くなるので、しっかり柔らかく茹でる。

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miyakko
miyakko @cook_40012479
2007/05/19 14:30に公開
海の幸・山の幸に恵まれた環境、即ちド田舎に住んでます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17538878
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