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スピード飯★ほわっと優しい和風あんかけ丼
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スピード飯★ほわっと優しい和風あんかけ丼-レシピのメイン写真

スピード飯★ほわっと優しい和風あんかけ丼

ＭｉｙａＣｏ
ＭｉｙａＣｏ @cook_40039294

味のしみた油揚げが美味しい〜♪アツアツのあんをご飯にとろ〜り。和風の味付けでお肉なしだから朝食にも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお野菜しかなーいっ！ってことがあり…^^; 野菜を細かく刻みささっと煮てしまえばすぐできる我が家のスピードご飯。和風のあんでほっとする美味しさです。ランチや朝食にも♪

味のしみた油揚げが美味しい〜♪アツアツのあんをご飯にとろ〜り。和風の味付けでお肉なしだから朝食にも。
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スピード飯★ほわっと優しい和風あんかけ丼

ＭｉｙａＣｏ
ＭｉｙａＣｏ @cook_40039294

味のしみた油揚げが美味しい〜♪アツアツのあんをご飯にとろ〜り。和風の味付けでお肉なしだから朝食にも。
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冷蔵庫にお野菜しかなーいっ！ってことがあり…^^; 野菜を細かく刻みささっと煮てしまえばすぐできる我が家のスピードご飯。和風のあんでほっとする美味しさです。ランチや朝食にも♪

味のしみた油揚げが美味しい〜♪アツアツのあんをご飯にとろ〜り。和風の味付けでお肉なしだから朝食にも。
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材料

4人分
  1. 人参 小1本
  2. 椎茸 2枚
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 白菜 2〜3枚
  5. 油揚げ 小3枚
  6. 出汁 3カップ
  7. 酒 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 塩 小さじ1/2
  10. 醤油 大さじ1
  11. 水溶き片栗粉 大さじ2〜3
  12. ごま油 少々
  13. ご飯 丼に4人分
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作り方

  1. 1

    出汁を火にかけ、野菜を堅い物から順に小さめに切り火を通す。野菜は残り物でOK。

  2. 2

    野菜に火が通ったら調味料を入れ油抜きして刻んだ油揚げを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をたらす。

  3. 3

    器にご飯を盛り付け3をかける。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は片栗粉:水＝1:2にするととろみづけが簡単です。具はなんでもOKですが、ちくわなど味の出る物を入れると美味しくなります。

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ＭｉｙａＣｏ
ＭｉｙａＣｏ @cook_40039294
2010/01/18 04:28に公開
毎日４人の子供達のお腹を満たすためキッチンは大忙し(^-^；お手軽大好き!でも安全で美味しい物を♡異国のレシピ大好き♡名古屋生まれ名古屋育ち、名古屋近郊在住。趣味は旅行、ショッピング、韓国ドラマ、つくれぽ＾＾お遊び程度に英会話も♪美容、健康にも興味いっぱい♬＊東海連合＊酵母の会＊アンチョビ同盟
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