豆乳アイス - ショコラ・オランジュ
アイスクリーマーお任せ豆乳アイスクリームレシピ第９弾。今回は大人味のココア＆オレンジ風味。材料はめいふぁんさんの「ノンオイル・ノンエッグお豆腐ブラウニー」を参考にしています。
このレシピの生い立ち
チョコレート（ココア）とオレンジの大好きな組み合わせでヘルシージェラートを作りたかった。 参考レシピはないかと考えていたところ、ピピッときたのが以前作った、私の大好きスイーツレシピの一つめいふぁんさんの「ノンオイルノンエッグ☆お豆腐ブラウニー」でした。 めいふぁんさん、いつもヘルシーでお洒落なスウィーツレシピ、ありがとうございます！
豆乳アイス - ショコラ・オランジュ
アイスクリーマーお任せ豆乳アイスクリームレシピ第９弾。今回は大人味のココア＆オレンジ風味。材料はめいふぁんさんの「ノンオイル・ノンエッグお豆腐ブラウニー」を参考にしています。
このレシピの生い立ち
チョコレート（ココア）とオレンジの大好きな組み合わせでヘルシージェラートを作りたかった。 参考レシピはないかと考えていたところ、ピピッときたのが以前作った、私の大好きスイーツレシピの一つめいふぁんさんの「ノンオイルノンエッグ☆お豆腐ブラウニー」でした。 めいふぁんさん、いつもヘルシーでお洒落なスウィーツレシピ、ありがとうございます！
アプリでひらく作り方
- 1
アイスクリーマーの容器を冷凍庫で10時間以上冷やす。
- 2
ボールに材料を入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせる。（ミキサー等マシンは使わず、泡だて器で混ぜたほうがママレードとオレンジピールの粒々感があって良い）
- 3
１．をアイスクリーマーに入れて１５分前後攪拌させて出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
甘さ控えめで苦味が強い手製夏みかんママレードを使用した為、メイプルシロップの量が多くなっています。また、豆乳も粘度の強い無調整を使用していますので、水を少々加えました。調整豆乳をご使用の場合は甘味を適宜調整下さい。めいふぁんさんレシピを参考に味に深みを出す効果がある「味噌」を入れてみました。クッキーなどを作る際に塩を少々入れて、甘味を際立たせることをしますよね。それと同じことのような感じがします。
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