簡単☆あんかけ手作り豆腐　～茶碗蒸し風～

簡単☆あんかけ手作り豆腐　～茶碗蒸し風～-レシピのメイン写真

簡単☆あんかけ手作り豆腐　～茶碗蒸し風～

pooh☆moco @cook_40039490

ふんわり、優しい食感と味の手作り豆腐です。レンジで作るので簡単☆　上からあんをかけて、トロ～リ美味しい♪
このレシピの生い立ち
ふんわり、優しい味のあったかい豆腐が食べたかったから。

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ふんわり、優しい味のあったかい豆腐が食べたかったから。

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ふんわり、優しい食感と味の手作り豆腐です。レンジで作るので簡単☆　上からあんをかけて、トロ～リ美味しい♪
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ふんわり、優しい味のあったかい豆腐が食べたかったから。

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材料

2人分

豆乳 200ｃｃ
にがり小さじ1
◎水 100ｃｃ
◎本だし(和風液体だし3倍濃縮) 大さじ2
水溶き片栗粉適宜

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作り方

1

豆乳とにがりを静かに(泡立たないように)混ぜ合わせ、耐熱の器二つにそそぐ。
2
①にラップかフタをして、600ｗのレンジに2分かける。そのまま3分おいておく。(右は少し爆発^^;)
3

②の間に、小鍋に◎の材料を入れて煮立たせ、火を止めて水溶き片栗粉を加え、良く混ぜたら火にかけてとろみをつける。
4
②に③のあんをかける。(豆腐作りが少々失敗しても、ごまかせます!!）

コツ・ポイント

豆腐は、耐熱で《厚め》の器を使ってください。薄いと爆発率が高いです(^^ゞ

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pooh☆moco @cook_40039490

2010/01/21 12:02に公開

手間がかかる事は嫌いなのですが、食べる事に関しては、手間を惜しみません(#^^#)でも、省ける手間はとことん省きます(^_-)-☆

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