✿筍の煮物✿

筍はぬかとお水を鍋に入れる。（分量外）
筍の頭の部分を（5cm位）斜めに切り落とす。頭から根元に向かって浅くなるように切り目を入れる。（身にそって切れ目を入れる感じです。）鍋に筍を入れ、火にかけます。竹串でさして、スッと入ればok

そのまま冷ましておく。
冷めたら、皮をむき良くぬかを落としながら洗う。
以上が、筍の下茹でです！！

筍を大きめに切る。
鍋に☆を入れて火にかけ、筍とお塩をいれて落し蓋をして煮る。
汁気が1/3位になったら出来上がり♫