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~若竹煮◇筍とわかめの煮物~
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~若竹煮◇筍とわかめの煮物~-レシピのメイン写真

~若竹煮◇筍とわかめの煮物~

トーイまま
トーイまま @toymama

旬のたけのこを美味しくいただきましょう♪
このレシピの生い立ち
筍をたくさんもらったので、毎年作る若竹煮を作ってみました♪

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~若竹煮◇筍とわかめの煮物~

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材料

4人分
  • たけのこ(灰汁抜きすみ 2本(中)
  • わかめ(生わかめ使用 50~100g
  • ●水 1ℓ
  • ●出汁の素(顆粒を使用 小2
  • ●薄口しょうゆ 大3.5
  • ●みりん 大2.5
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作り方

  1. 1

    灰汁抜き済みの筍は半月切り、先のほうは縦に食感を楽しめるように切る。
    塩漬けのわかめは水に戻して食べやすい大きさに切る。

    • ~若竹煮◇筍とわかめの煮物~作り方1写真
  2. 2

    ●を鍋に入れ、沸騰させ筍を入れて10分煮てしばらく放置。

  3. 3

    食べる前に再び沸騰させ、わかめをいれる。
    5分煮たら出来上がり♪

    • ~若竹煮◇筍とわかめの煮物~作り方3写真

コツ・ポイント

☆すぐ食べる時は、わかめも2の後に入れて下さい。
わかめは鍋に入れて時間が経つと柔らかくなりすぎ
色も悪くなります。

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トーイまま
トーイまま @toymama
2015/04/30 23:36に公開
19歳男の子&17歳女の子がいます。子供達がどうしたら好き嫌いなく食べてくれるか、大人の分の料理&おつまみも美味しく楽しく栄養バランスよく食べれるように心がけています♪家庭料理教室『クローバーガーデン キッチン』も主宰中~(^O^)/
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このレシピのキーワード

煮物 ワカメ たけのこ 生わかめ

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