れんこんに厚みがある場合は薄くスライスし、しめじは根の硬い部分を取り除いてほぐしておく。ツナ缶は水気を軽く切っておく。

フライパンにバターを入れて火にかけ、れんこん、しめじを、ツナを中火でさっと炒める。

バターが全体に回ったら弱火にして小麦粉を加え、粉っぽさ無くなるまで炒める。

全体を混ぜながら牛乳を少しずつ加える。

クリームチーズを適当に散らし、混ぜながら溶かす。

塩コショウで味を調え、青ねぎを加えてさっと混ぜれば、出来上がり。

熱いうちにどうぞ♪