ささげは、水に一晩つけて、柔らかくなるまで煮る。
もち米は、１時間浸水させる。

水切りしたもち米と、ココナッツクリーム、砂糖、塩を混ぜ合わせ、焦げつかない鍋で沸騰させる。かき混ぜながら、米が柔らかくなって、ココナッツミルクがすべて吸収されるまでとろ火で煮込む。約15分かかる。できたら冷ましておく。

アルミホイルに、炊いた米少量と、小さじ山盛り1杯分の黒ささげをのせる。バナナ半分にしたものを上に載せ、さらに米とささげをかぶせて、しっかりとホイルで包みこむ。形のイメージは、おはぎやおいなりさん。

残りのバナナについても同様に作る。15分蒸したら、冷まして包みをとく。