ボールを2個用意し、卵黄と卵白に分ける。

卵黄のボールに、
塩、溶かしバター、室温に戻した牛乳を加え泡だて器で混ぜる。

2のボールに、小麦粉、バニラ砂糖（あれば）、べーキングパウダーをふるって加えて混ぜる。

卵白にグラニュー糖を加え、しっかりあわ立てたメレンゲを作る。

2のボールに、ゴムべらで4を混ぜる。

ワッフルメーカーで焼く。