ヘルシーハンバーグ特製赤ワインソースで
ＯＬ２ @cook_40030500
おから入りのヘルシーなハンバーグにしたところパサ付く…だから濃厚な赤ワインのソースで旨みを足してみました。
このレシピの生い立ち
赤ワインが残ったので。
ヘルシーハンバーグ特製赤ワインソースで
おから入りのヘルシーなハンバーグにしたところパサ付く…だから濃厚な赤ワインのソースで旨みを足してみました。
このレシピの生い立ち
赤ワインが残ったので。
作り方
- 1
ハンバーグの材料をこねてハンバーグを焼く。
- 2
一旦取り出し、同じフライパンに焼いた後の汁と水（材料外30cc程度）と赤ワインを入れて煮立たせる。
- 3
2～3分に立たせて煮詰めたら調味料類を入れて味見をして火を止めバターを溶かす。
コツ・ポイント
おからが入っているのでいつもよりも多い水分量を入れると良いと思います。ソースは赤ワインのアルコールをしっかり沸騰させて飛ばしてください。
赤玉スウィートワインは随分甘いので別のワインを使うときは蜂蜜を入れると良いと思います。
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'131202ピックアップ感謝♡特別な日に食べたい、ちょっとお洒落なハンバーグです。赤ワインのお供に。大葉はお好みで♪
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