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レタスとエリンギの中華炒め
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レタスとエリンギの中華炒め-レシピのメイン写真

レタスとエリンギの中華炒め

えりぷーー
えりぷーー @cook_40047871

レタス一玉をサラダで食べようとすると大変ですが、炒めるとあっという間に食べられます♪
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんではよく注文するのですが、家で作ればレタスをたっぷり摂れるのでヘルシー&安い!!今では定番料理です。

レタス一玉をサラダで食べようとすると大変ですが、炒めるとあっという間に食べられます♪
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中華料理屋さんではよく注文するのですが、家で作ればレタスをたっぷり摂れるのでヘルシー&安い!!今では定番料理です。

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レタスとエリンギの中華炒め

えりぷーー
えりぷーー @cook_40047871

レタス一玉をサラダで食べようとすると大変ですが、炒めるとあっという間に食べられます♪
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中華料理屋さんではよく注文するのですが、家で作ればレタスをたっぷり摂れるのでヘルシー&安い!!今では定番料理です。

レタス一玉をサラダで食べようとすると大変ですが、炒めるとあっという間に食べられます♪
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材料

4人分
  1. レタス 1玉
  2. エリンギ 1袋
  3. ニンニク 1かけ
  4. しょうが 1かけ
  5. 鷹の爪 適量
  6. 中華スープ 150cc
  7. 塩 適量
  8. こしょう 適量
  9. ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひき、鷹の爪を入れみじん切りにしたニンニク・しょうがを炒める

  2. 2

    エリンギを加えて炒める

  3. 3

    一口大にちぎったレタスを加えて炒め、中華スープを加える。

  4. 4

    塩・胡椒で味を調える

コツ・ポイント

※1 レタスを入れてからは手早く短時間で炒めてください。長い時間炒めてるとべちゃべちゃになります。
※2 エリンギの代わりに他のきのこでもOKです。きのこナシでもOKです。
※3 辛さはお好みで調整して下さい。

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えりぷーー
えりぷーー @cook_40047871
2010/01/18 02:05に公開
料理すること、食べること、お酒を飲むことが大好きです~。毎日楽しんで料理をしています。★2011年2月に料理本を出しました。『早引き たれ・ソース・味つけ便利帖』(池田書店発行)
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