ホットケーキMIXと安納芋のロールケーキ
かんざきあつこ @cook_40040013
ホットケーキMIXを使用するのでとっても簡単!
“安納いも”は、とっても甘いサツマイモ。
なのでお砂糖は不使用です！
このレシピの生い立ち
柔らかくて甘い“安納いも”はスイーツに良さそう！と思って考えました♪
ホットケーキMIXと安納芋のロールケーキ
ホットケーキMIXを使用するのでとっても簡単!
“安納いも”は、とっても甘いサツマイモ。
なのでお砂糖は不使用です！
このレシピの生い立ち
柔らかくて甘い“安納いも”はスイーツに良さそう！と思って考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
安納いもは皮ごと蒸すor茹でて熱いうちに皮をむいて潰す。
-
- 2
１を小鍋に移し、バター・卵黄を加えて手早く混ぜてから弱火で少し加熱する（混ぜながら）。
↑卵黄が固まらないよう注意！ - 3
★印をボウルで混ぜ、オーブンシートを敷いたロールケーキの型に流し込み、底面をトントン打ちつけて空気を抜く。
- 4
180度に予熱したオーブンで15～18分、焼く。
- 5
４がこんがり焼けたら表面にハケで黒蜜（蜂蜜を湯で薄めたものでも可）を塗り、粗熱を取る。
-
- 6
５に２を薄くのばして塗り（端は塗らない方が巻きやすい）手前からくるくると巻いてラップをし、馴染ませたら完成！
-
コツ・ポイント
＊2の工程は、殺菌の目的で加熱します。
＊殺菌しますが、卵黄はなるべく新しいものを使用して下さいね！
＊フライパンで生地をうすくのばして両面焼き、巻いてもOKです。
（その場合は小さめ2つにしたり、どらやき風にすると良いです♪）
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17548216
