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モチモチおさかなの蓮根はさみ揚げ
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モチモチおさかなの蓮根はさみ揚げ-レシピのメイン写真

モチモチおさかなの蓮根はさみ揚げ

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とってもシンプルな材料で、アレルギーをお持ちのお子様などにとっても安心です（おさかなソーセージは卵は使っていません！）
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モニターに当選！ニッスイおさかなのソーセージにはきちんと味が付いているので、その味を味わうために極シンプルに！

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材料

8個分
  1. ニッスイ「おさかなのソーセージ」 2本
  2. れんこん 250g
  3. ◎米粉 50g
  4. ◎水 70cc
  5. 揚げ油 適量
  6. 米粉 少々
  7. 塩、レモンなど 適宜
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作り方

  1. 1

    おさかなソーセージをフォークなどでミンチ状にする（少し大雑把な感じで）。

    • モチモチおさかなの蓮根はさみ揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに入れ、◎を加えて混ぜる。

    • モチモチおさかなの蓮根はさみ揚げ作り方2写真
  3. 3

    れんこんは皮をむいて5ミリ幅にスライスし、水にさらしてからキッチンペーパーなどで水気をふく。（今回16枚にスライス）。

    • モチモチおさかなの蓮根はさみ揚げ作り方3写真
  4. 4

    れんこんの片面に米粉をはたいて2を挟む。れんこんの穴に入れる感じで少し押し気味で！

    • モチモチおさかなの蓮根はさみ揚げ作り方4写真
  5. 5

    全体に米粉をまぶし、中温に熱した油で揚げる。

    レモンや塩でどうぞ！

  6. 6

    余ったタネに刻んだれんこんと青海苔を入れて揚げてみました！

    • モチモチおさかなの蓮根はさみ揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

・大人はビールのアテに最高！

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2010/01/18 00:54に公開
作っているとき、食べているとき（&呑んでいるとき）どっちも大好きです！
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