わらびのにもの

ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a

おじいちゃんが山で採ったわらびを煮てみました^^
このレシピの生い立ち
おじいちゃんちに遊びに行ったら、山で採れたというわらびをくれました。そんな田舎だったかな…???

わらびのにもの

おじいちゃんが山で採ったわらびを煮てみました^^
このレシピの生い立ち
おじいちゃんちに遊びに行ったら、山で採れたというわらびをくれました。そんな田舎だったかな…???

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材料

写真の量
  1. わらび 5本くらい
  2. 大根 2センチくらい
  3. めんつゆ 適量

作り方

  1. 1

    大根とわらびを茹でる。

  2. 2

    めんつゆで味が染みるまで煮る。完成★

  3. 3

コツ・ポイント

わらびのアク抜きは、重曹と水につけて一晩置けばいいそうです。私は半日しか置かなかったけど苦味は気になりませんでした。

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ズボラのミクぽん
に公開
こにちは!食欲だけで生きている猫の下僕兼フリーランス主婦(35)です。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。ヨロシクお願いします。
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