岩手には「西わらび」というブランドわらびがあります。とろみがあって食感最高です☆
相性のよい油あげと帆立貝と煮ました。　
このレシピの生い立ち
岩手はこの季節は山菜シーズン真っ盛りです。
私も小さい頃、祖母の山菜採りについて行った事があります。食卓にもこの時期は毎日のように山菜が上っていました。
ウチの娘達は山菜を食べないのですが、我が家の旬の味は伝えていきたいと思います。