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ねぎスープ

ラリパップ
ラリパップ @cook_40045411

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材料

2人分
  • 長ネギ(白い部分) 2本
  • じゃがいも 1個
  • スープ(コンソメを溶いたもの) 1カップ
  • 牛乳 1カップ
  • 塩、こしょう 少々
  • アサツキ 適宜
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作り方

  1. 1

    ねぎは薄い小口切り、じゃがいもは皮を剥いてイチョウ切りにし、スープに加え柔らかくなるまで弱火で煮込む。

  2. 2

    煮えたなら、ミキサーに牛乳と一緒にかけなめらかにする。再び鍋にもどし、塩、こしょうで味を調え器に盛り、あさつきを散らす。

コツ・ポイント

煮込み具合いでとろみ加減など変わりますので、鍋に戻した後、牛乳やスープで調節してください。じゃがいもを煮る時、強火だとねっとり感が強く出ます。弱火はさらりとなります。この時はお楽しみに、枝豆を5~6個しずめ?てみました。当たりが出るかな!

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ラリパップ
ラリパップ @cook_40045411
2010/01/18 11:29に公開

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