豆アジは小麦粉を付けて油で揚げる。揚げたらキッチンペーパーの上でしっかり油を落とす。

野菜を全て千切りにする。

お鍋に調味料を全て合わせ入れ、一煮立ちしたら野菜を投入。しんなりしたら野菜だけお皿に取り出す。

お鍋の火を止め、豆アジを入れる。タレが染み込んだら３の上に盛り付ける。

仕上げにカイワレ大根を飾り冷蔵庫で冷やして頂く。