しっとり☆甘辛ヤンニョムチキン♪
risaki38 @cook_40040288
お酒のおともに、ゴハンのおかずにピッタリ☆胸肉がしっとりで美味！ケチャップ＋コチュジャンの加減で辛くも甘くも出来ますヨ！
このレシピの生い立ち
韓国料理店で食べて病みつきになって夢中になりました。お店の味には及ばないけど似た感じで出来るようになってきました（笑）。
しっとり☆甘辛ヤンニョムチキン♪
お酒のおともに、ゴハンのおかずにピッタリ☆胸肉がしっとりで美味！ケチャップ＋コチュジャンの加減で辛くも甘くも出来ますヨ！
このレシピの生い立ち
韓国料理店で食べて病みつきになって夢中になりました。お店の味には及ばないけど似た感じで出来るようになってきました（笑）。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮を取って一口大に切り、塩・胡椒・おろしニンニクを揉み込み１時間ほど放置。小麦粉をまぶしておきます。
-
- 2
チヂミの粉を水で溶いてお肉をくぐらせて揚げます。中温であげといて、高温で二度揚げすると香ばしいですが面倒なら一度でOK。
-
- 3
玉ねぎを一口大の半分位に切って、ニンニクはみじん切りに。フライパンにごま油をひいて軽く炒めます。
- 4
香りがたったら、コチュジャン・ケチャップ・水あめ・水を加えて、タレを作ります。焦がさないようにご注意を☆
- 5
フライパンの中に揚げた鶏肉をいれてタレを絡ませたら出来上がり！
食べる前に白ゴマや砕いたピーナッツをかけてもOK！ -
コツ・ポイント
鳥胸肉はパサパサしがちですが、これだとシットリ。皮はお好みですが、私は外した方が好きです。白身魚のフリットもこのタレにあいます。ちょっと面倒だけど最初に小麦粉をつけると衣が離れにくくなるので忘れずに～☆
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