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かぼちゃの揚げ焼きマリネ
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かぼちゃの揚げ焼きマリネ-レシピのメイン写真

かぼちゃの揚げ焼きマリネ

ponyomama
ponyomama @cook_40047934

かぼちゃをレンジ加熱しておくのでちょっと時間短縮メニューです☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃ料理にちょっと変化をつけるために。

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ponyomama
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かぼちゃをレンジ加熱しておくのでちょっと時間短縮メニューです☆
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材料

  1. かぼちゃ 1/8個
  2. たまねぎ 中1/2個
  3. ☆酢 大さじ4
  4. ☆塩 小さじ1/2程度
  5. ☆サラダ油(オリーブオイルでも） 大さじ1
  6. ☆コショウ 少々
  7. サラダ油（オリーブオイルでも） 大さじ2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは5-7ミリぐらいの薄切りにし、食べやすい大きさにカットし、ビニール袋に入れてレンジで2分加熱する

  2. 2

    たまねぎは薄くスライスし(水にさらしてもさらさなくても）、☆を混ぜ合わせた器に入れて、軽くあえておく

  3. 3

    フライパンに油をひいて、かぼちゃをこんがり焼く

  4. 4

    焼いたかぼちゃを油を切らずにそのまま２の器に入れてあえてできあがり

コツ・ポイント

かぼちゃをレンジ加熱する際にはやわらかくなりすぎないように気をつけてください。あとから焼くので追加で火が通りますし、やわらかすぎると焼きにくいです。
かぼちゃを合えたあとで、味を見て薄かったら塩を足してくださいね。

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ponyomama
ponyomama @cook_40047934
2010/01/21 01:04に公開
新米ママです。
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